Опубликовано 02 Август 2012 Просмотров: 1430
Печать

СУСИ готовят из риса и всевозможных морских продуктов. Обязательно добавляют рисовый уксус. Суси в свою очередь бывают двух видов:
– ХАЯДЗУСИ. Представляют собой необработанные морские продукты, положенные на рисовые шарики и тут же поданные посетителям. К этой категории относятся и знаменитые Нигири-дзуси, подаваемые в суси-барах.


– НАРЭДЗУСИ. Представляют собой морские продукты, положенные на рисовые шарики, но хранящиеся перед подачей на стол до нужной степени окисления. –ожно смело называть этот вид суси – продуктом длительного хранения
Прославленное на весь мир и узнаваемое название SUSHI было отдано именно НИГИРИ-ДЗУСИ. Их принято есть руками, чуть-чуть обмакнув предварительно в соевый соус. В первое время нигири-дзуси продавали в рыбных лавках на колесах и потребитель воспринимая их в качестве «фаст-фуда», ел их на ходу. Отсюда и осталась максимально упрощенная традиция есть их руками и с небольшим количеством соуса. Помимо нигири-дзуси есть и такие блюда, как маки-дзуси, инари-дзуси и тираси-дзуси.
МАКИ-ДЗУСИ – рис спрыскивается уксусом и добавляются морепродукты, легкий омлет или овощи, после чего заворачивают в «нори».
ИНАРИ-ДЗУСИ – рис, в который добавлен уксус, заворачивают в оболочку из тофу, предварительно обжаренный во фритюре.
ТИРАСИ-ДЗУСИ – рис, сдобренный уксусом, кладут в чашку, сверху укладывают тоненько нарезанные кусочки овощей, морепродуктов и лёгкого омлета. Слегка поливают соевым соусом с добавлением японского хрена «васаби». Кушают блюдо с помощью палочек.

Интересное

Пластиковая пища »

Вы когда-нибудь видели еду из … пластика? Если нет, то отправляйтесь в Японию, поскольку там ее можно увидеть

Японская свадьба »

В любой программе путешествий по Японии всегда имеет место посещение буддийских и синтоистских храмов. Экскур

Чем заняться в Токио »

От основных улиц и станций Синдзюку далеко вглубь ведут подземные кварталы "торгового рая". С другой стороны

Остров Сикоку

Сикоку является четвертым по величине остров...

Такаяма

В центральной части японского архипелага нах...

Хиросима

В настоящее время Хиросиму можно охарактериз...

Фудзи-Хаконе

Хаконе является потухшим вулканом, который р...

Музеи Японии

Национальные музеи:
- Токийский — своего рода must see в Японии. Он является старейшим учреждением подоб

Read more
Архитектура Японии

Современная Япония располагает множеством строений, возводимых в различные эпохи — начиная от храмов, построен

Read more

Нэцкэ

Нэцкэ

Японское кимоно в традиционном его крое карманов никогда не имело. Поэтому ...

Икебана

Икебана

Как и для всего на свете, так и для икебаны японцы припасли простую и совер...

Кимоно

Кимоно

В любом национальном костюме, так или иначе, отражаются материальные и куль...

Бонсай

Бонсай

История возникновения бонсай содержит много неизвестностей и непонятностей....

Достопримечательности Ниигаты (продолжение)

Достопримечательности Ниигаты (продолжение)

Океанариум "Японское море". На западном побережье Япони...

Музеи Японии

Музеи Японии

Национальные музеи: - Токийский — своего рода must see ...

Архитектура Японии

Архитектура Японии

Современная Япония располагает множеством строений, воз...

Достопримечательности Ниигаты

Достопримечательности Ниигаты

Городской парк Хакусан.В 1873 году большую территорию х...

Достопримечательности Токио

Достопримечательности Токио

Дворец императора Императорский дворец является бывшим ...

Храмы Японии

Храмы Японии

Неповторимые по прелести своей архитектуры храмы Японии...